Traditionelle ibizenkische Gerichte zum Probieren
Ibiza hat seine eigene Inselküche jenseits der internationalen Karten. Das sind die traditionellen Gerichte, die du suchen solltest, vom zweiteiligen Fischeintopf bis zum minzigen Käsekuchen.
Bullit de peix
Das Signaturgericht der Insel ist Bullit de peix, ein Fischereintopf, in zwei Akten serviert. Zuerst kommt der pochierte Fisch mit Kartoffeln und einer knoblauchigen Allioli, dann wird der reiche Fischfond für einen suppigen Reis verwendet, der als zweiter Gang kommt. Am besten in einem Hafen oder Strandrestaurant, wo der Fang lokal ist.
Sofrit Pages
Sofrit Pages ist das deftige Landgericht des Inselinneren, eine langsam gegarte Mischung aus Huhn, Lamm, Wurst und Kartoffeln, gewürzt mit Inselkräutern und Safran. Traditionell ein Festtagsessen, ist es das Gericht zum Bestellen, wenn du etwas fern der Beach Club Karten willst.
Frischer Fisch und Meeresfrüchte
Schlicht gegrillter Fisch, Garnelen und Tintenfisch gibt es überall an der Küste, und sie sind oft die sicherste großartige Wahl mit gutem Preis Leistungs Verhältnis. Schau nach dem Fang des Tages auf der Tafel, frag, was lokal ist, und kombiniere ihn mit einem frischen Weißwein und Meerblick.
Flao und Greixonera
Zum Nachtisch ist Flao der berühmte Käsekuchen der Insel, mit frischer Minze und Anis, während Greixonera ein wohltuender gebackener Cremepudding ist. Beide tauchen auf traditionellen Karten auf und bilden einen passenden Abschluss eines Inselessens.
Wo man das Echte findet
Die authentischsten Versionen leben abseits der belebtesten Touristenstreifen, in Dorfrestaurants und alten Hafenlokalen. Santa Gertrudis im Inselinneren und die kleinen Häfen sind gute Jagdgründe, ebenso wie familiengeführte Lokale, die Einheimische mittags leise füllen.
Frequently asked questions
Was ist das berühmteste Gericht Ibizas?
Bullit de peix, ein zweiteiliger Fischeintopf mit im Sud gekochtem Reis serviert, ist das Signaturgericht der Insel und ein Muss in einem Küstenrestaurant.
Ist ibizenkisches Essen teuer?
Beach Clubs und Touristenhotspots können teuer sein, aber Dorfrestaurants und einfacher gegrillter Fisch bieten gutes Preis Leistungs Verhältnis. Dort zu essen, wo Einheimische essen, hält die Kosten niedrig.
Welche Süßspeise sollte ich auf Ibiza probieren?
Flao, ein Minz und Anis Käsekuchen, ist der klassische Inselnachtisch. Greixonera, ein gebackener Cremepudding, ist eine weitere traditionelle Spezialität, die einen Versuch wert ist.